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Connaissance des vins (Bases de l'oenologie)

Inscription

 Cette formation devra permettre aux participants de :

- Maîtriser parfaitement la dégustation analytique (en vue des achats)

- Avoir de solides notions d’œnologie (élaboration du vin)

- Localiser chaque vignoble français et avoir une connaissance globale de la typicité des vins qui y sont produits, connaître les appellations de ces différentes régions et la caractéristiques des cépages locaux

- Avoir une connaissance certaine des vins étrangers

- Pouvoir proposer des accords harmonieux mets et vins

- Connaître les règles de stockage et de conservation des vins

- Connaître dans les grandes lignes les différents aspects législatifs des appellations en France et en Europe

- Pouvoir rédiger correctement une carte des vins 


A partir du 16 octobre 2018

75 heures

1300 €.Cette formation peut être payée par Chèques-Formation. Dans ce cas, pour une présence à toutes les séances, la formation coûte 175 €, soit la différence entre le droit d’inscription de la formation (1300 €) et l’intervention du Service Public de Wallonie (1125 €). Les vins à déguster sont compris dans le droit d’inscription. Les notes de cours sont transmises aux participants sous format électronique.


Pouvez-vous bénéficier d’une aide sectorielle ? Pour en savoir plus, consultez l’onglet Fonds sectoriels de formation

Cavistes ou futurs cavistes, négociants en vins, conseillers de vente en vins ou toute personne intéressée par le vin dans un objectif professionnel.

Aucun

Il s'agit d'un cours d'oenologie orienté vers les personnes qui désirent s'impliquer dans le commerce du vin. Chaque séance alternera théorie et pratique avec une dégustation proposée par le formateur en seconde partie de séance.

Le mardi de 18h30 à 21h30

Jean-Marc TROKART, Maître Sommelier en Vins et Spiritueux de France et caviste, responsable d'achat et de vente

Non

Une attestation de participation vous sera remise en fin de formation

I.F.A.P.M.E. et Epicuris

Liège

Centre IFAPME Liège - rue du Château Massart, 70 - 4000 LIEGE

Par téléphone au 04/229 84 60 ou par fax au 04/229 84 69

Epicuris Connaissance des vins Télécharger le plan d'accès

Nous écrire pour obtenir plus de renseignements sur cette formation

 
 
 
 
 
 
 
 

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