Initiation pratique à la nutrithérapie - Module 2 : Nutrithérapie, immunité et inflammation

20 h
340,00 €
Contenu

Chaque module allie une partie théorique avec une partie pratique d’élaboration de recettes en cuisine. La fin de la séance est consacrée à une dégustation des préparations cuisinées. 

1. Condiments prophylactiques ou thérapeutiques

  • Epices et plantes aromatiques aidant à préserver ou retrouver la santé
  • Recettes  cuisinées: mix d'épices spécifiques et alternatives au sel

2. Pré et pro biotiques

  • Les aliments qui profitent au biote intestinal
  • Recettes  cuisinées: kéfir, kombucha, légumes pré ou pro biotiques

3. Les Alicaments (aliments-médicaments) ou "super aliments, polyphénols"

  • Info et propriétés des aliments qui soignent
  • Recettes cuisinées : les choux, le citron, les carottes, la tomate...

4. Les Allergènes 1: laits végétaux ou lactose

  • les laits et crèmes végétaux - Intolérance au lactose
  • Recettes cuisinées :  lait végétal « maison » et utilisation de l’okara

5. Les Allergènes 2 : farines avec ou sans gluten

  • Info sur le gluten et les différentes sortes de farines
  • Recettes cuisinées : quiche, crêpes...

Informations pratiques

  • Droit d'inscription

    340,00 €

  • Horaires
    • Site de Liège Château Massart

      • Les samedis de 9h à 13h, dates à définir en 2021

         

  • Certificat - Attestation

    Attestation de participation.

  • Aides sectorielles à la formation

    Pouvez-vous bénéficier d’une aide sectorielle ? Pour en savoir plus, consultez l’onglet Fonds sectoriels de formation