La logistique pour les acteurs des circuits-courts alimentaires

42 h
Gratuit
Contenu

Introduction (1 jour)

Partie 1 :

  • Qu’est-ce que la supply chain ?
  • Quelles sont les tendances actuelles ?
  • Les activités et les missions logistiques de votre entreprise/coopératives sont-elles suffisamment définies ?
  • Arriverez-vous à définir le mapping de vos activités ?

Partie 2 :

  • Quelles sont les données importantes dans le cadre de vos activités logistiques ?
  • Comment et où les collecter ?

La trousse à outils logistiques (2 jours)

Comment créer une boîte à outils sur les aspects suivants ? :

  • Sourcing 
    • Ex : les outils pour définir comment s’approvisionner
  • Forcecast 
    • Ex : les outils pour définir quand et en quelle quantité s’approvisionner
  • Transport :
    • Ex : organiser ses tournées et préparer les opérations de transport

Atelier pratique (1 jour)

Sur base d’atelier en équipe et d’exercice individuel, il vous sera possible de mettre à profit les acquis en (non exhaustif) :

  • Définissant vos rotations de stock
  • Définissant  vos catégories (ABC – 20/80) 
  • définissant la meilleure méthode de valorisation de vos stocks (CMUP – FIFO, …) 
  • Définissant vos prévisions de ventes/achats 
  • Définition de vos stocks minimum
  • Approchant votre coût de transport réel

QHSE (1 jour)

  • Normes AFSCA
  • Les fondamentaux liés à la gestion de l’étiquetage
  • La gestion des gaz fluorés
  • Le contrôle dans le cadre de la réception qualitative et quantitative
  • Une mise en situation

La logistique collaborative (1 jour)

  • Au travers de la découverte du modèle proposé par Terre d’Herbage :
    • Mise en évidence de ce qu’il faut pour arriver à un système collaboratif performant
    • L’intérêt d’une intégration verticale/horizontale et/ou de la sous-traitance
  • Les aides à l’investissement

Informations pratiques

  • Droit d'inscription

    Pas de droit de participation mais inscription obligatoire.

  • Horaires
    • Enghien
      • Du 25 octobre 2021 au 6 décembre 2021

        De 9h30 à 17h

  • Certificat - Attestation

    Attestation de participation

  • Reconnaissance

    Logistics In Wallonia

  • Partenaires

     

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    Logistics in Wallonia

     

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    Sowalfin

     

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    DiversiFERM

     

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    Terre d'Herbage

    Logistics in Wallonia, Sowalfin, Diversiferm et Terre d'Herbage