Service et travaux de salle

8 h
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Contenu

Vous (ré)apprendrez les techniques en salle issues de la restauration classique (accueil, service des plats et boissons, du potage, ...) afin d'améliorer la qualité de votre service en maison de repos. Le formateur vous donnera aussi les notions nécessaires pour l'accomplissement de divers travaux de salle et préparations ?minute? (flambage, sabayon, service au plat, ...) ainsi que le dressage et la décoration de table.

Informations pratiques

  • Droit d'inscription
  • Certificat - Attestation

    Une attestation de participation vous sera remise en fin de formation

  • Aides sectorielles à la formation

    Aides sectorielles à la formation (obligatoire) : texte long

  • Reconnaissance

    Formation agréée par la CoCOM

  • Examens

    Non

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