Caviste négociant

18 h
324,00 €
Contenu

Il sagit d'un cours d'oenologie orienté vers les personnes qui désirent s'impliquer dans le commerce du vin. Chaque séance alternera théorie et pratique avec une dégustation proposée par le formateur en seconde partie de séance.

  • Comment rédiger une carte des vins :
    • Les indications obligatoires ou facultatives à indiquer sur la carte : dénomination exacte, contenance, prix nets ou service compris, indication du cru, millésime, mise en bouteille
    • Les erreurs à éviter
  • Le transport du vin :
    • Les différents moyens de transport
    • Stockage
    • Les aléas liés au transport du vin
  • Douanes et accises :
    • Règles en application, démarches administratives à effectuer
  • Calcul du prix de revient :
    • Les différents éléments intervenant dans le prix de revient du vin
    • Exercices d’illustration
  • Remises et promotions
    • Comment calculer les remises à accorder au client ?
    • Organisation d’actions de promotion
  • Conseils de vins sur un menu
    • Rappel des règles de l’accord mets vins
    • Exercices d’application

 

Informations pratiques

  • Droit d'inscription

    324,00 €

    Cette formation est agréée "chèques formation".
  • Horaires
    • Site de Liège Château Massart
      • Du 2 décembre 2020 au 20 janvier 2021

        18h30 à 21h30.

  • Certificat - Attestation

    Une attestation de participation vous sera remise en fin de formation.

  • Aides sectorielles à la formation

    Pouvez-vous bénéficier d’une aide sectorielle ? Pour en savoir plus, consultez l’onglet Fonds sectoriels de formation

  • Reconnaissance

    I.F.A.P.M.E. et Epicuris

  • Partenaires

    Epicuris