Pizzaiolo

60 h
900,00 €
Contenu

Partie théorique :

  • Histoire et culture
  • Communication et relationnel clientèle
  • Normes HACCP
  • Matériel de fabrication
  • Rentabilité

Partie pratique :

  • Ingrédients
  • Cuisson au four traditionnel
  • Fabrication de la pâte
  • Préparation de la pizza
  • Cuisson au feu de bois

La formation pratique se fait en partie dans une pizzeria à proximité du centre de formation.

 

Informations pratiques

  • Droit d'inscription

    900,00 €

    Cette formation est agréée "chèques formation".
  • Horaires
    • Site de Liège Château Massart
      • Du 9 novembre 2020 au 22 février 2021

        Le lundi en journée + certains mercredis, jeudis ou vendredis de 10h à 14h pour la pratique en restaurant (heures à déterminer en fonction des sous-groupes).

  • Certificat - Attestation

    Une attestation de réussite vous sera remise en fin de formation après des épreuves d'examen (une épreuve théorique et une épreuve pratique).

  • Aides sectorielles à la formation

    Pouvez-vous bénéficier d’une aide sectorielle ? Pour en savoir plus, consultez l’onglet Fonds sectoriels de formation

  • Examens

    Non